1.冷藏：买来的茭白可以密封在保鲜袋或保鲜盒里，放入冰箱冷藏 。确保紧密度良好 。一般可以保存一两周 。
2.浸泡保存：可以把茭白的皮剥掉 。把它放在一个容器里 。加入一定量的清水淹没茭白 。浸泡 。记得经常换水 。
【茭白保鲜储存方法】3.加盐封口：可以剥一两层茭白壳 。然后把它摊到一个底部撒满盐的玻璃容器里 。用盐密封 。小心保持空气干燥 。温度适中 。

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