鲜黑木耳用开水焯一下可以解毒 。
鲜黑木耳中含有一种卟啉光敏物质 。如果人体食用后在阳光下暴晒，会引起皮肤瘙痒和水肿 。严重的还会引起皮肤坏死 。所以一般认为，最好不要经常吃鲜木耳 。可以选择干木耳或者用开水焯一下再吃 。降低卟啉含量 。食物中毒的风险降低了 。
【新鲜木耳焯水后还有毒吗】

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