不一定要破 。
一般来说 。生鹌鹑蛋浮在水面上 。情况多半是坏了 。因为正常的鹌鹑蛋比水重，密度大 。鸡蛋里的空气变少了 。所以会沉 。如果是坏鹌鹑蛋 。其中蛋白质变质了 。会产生大量气体 。此时鹌鹑蛋的密度和重量都比水小 。所以会浮在水面上 。然而，也有少量空气进入蛋中 。导致鹌鹑蛋漂浮 。所以鹌鹑蛋飘起来不一定是坏事 。但是碎了的鹌鹑蛋肯定会飘起来 。
【鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了】

• 油菜可以和鸡蛋一起做菜吗 怎么用油菜和鸡蛋做菜
• 三色奶油蛋糕的做法
• 打新冠疫苗可以吃鸡蛋吗
• 蛋挞可以常温放一夜吗
• 蛋白质粉过期了但没打开还可以喝吗
• 如何辨别蛋类食品是否被污染
• 蛋羹要煮多久才能熟
• 鹅蛋不能和什么蔬菜一起吃
• 槐花和鸡蛋能一起吃吗
• 沙葱和野葱有什么区别吗？沙葱炒鸡蛋的做法