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纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制 。纸上烤肉避免了食物焦糊 ， 但又能及时补充食物流失的水分 ， 既可以排食物本身多余的油脂 ， 又可以保持食物内部的营养成分 。
纸上烤肉有什么好处 【纸上烤肉是哪个国家发明的】纸上烤肉不用明火 ， 两重加热 ， 用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份 ， 配上特调的各种酱汁 。
传统用碳火和燃气炉来烤肉 ， 很容易损害食物本身的蛋白质 ， 在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质 。
纸上烧烤 ， 口感格外嫩滑 。烤炉底部单个小烤具 ， 可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等 ， 色泽鲜嫩、香味诱人 。

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