味道不一样 。
菱角绿和紫主要是指肤色的不同 。一般来说 ， 颜色越浅 。菱角越嫩 。颜色越深 。菱角越老 。
所以如果想生吃菱角 。那么建议选择绿色的菱角 。吃起来会又脆又嫩又甜 。而且如果煮完想吃的话 。那么建议选择紫菱 。这种荸荠吃起来会软糯 。
【菱角绿色和紫色区别】

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