需要 。
海肠主要是生活在前海域的动物 。因为它的肉很嫩 。所以会当海鲜吃 。一般海味香肠需要焯一下再吃 。因为海肠生活在海域 。体内会含有某些寄生虫物质 。它闻起来有鱼腥味 。焯水可以很好的杀菌去腥 。
而且烫海肠的时间也是有讲究的 。时间不要太长 。不然海肠的肉质会变老 。煮完之后味道会变差 。但是不能太短 。可能会有一些除臭不彻底 。
【海肠吃之前要焯水吗】

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