【新鲜菱角怎么吃】1.直接吃
将菱角浸泡在一定浓度的盐水中 。泡一个小时左右 。可以去除菱角本身的寄生虫 。将菱角捞出，用清水冲洗干净 。用剪刀把菱角的两个角剪掉 。从切口处切开马蹄的外壳 。然后里面的肉就可以吃了 。
2.做饭吃
清洗马蹄表面 。锅中倒入不含菱角的清水 。大火烧开后放入适量的盐 。然后盖上盖子煮一刻钟左右 。熟了可以直接把菱角捞出来，沥干水分，然后去壳食用 。
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