如果南瓜种子发芽了，但南瓜皮和果肉没有腐烂，南瓜就可以吃了 。
但是这种南瓜的营养价值也会降低 。而且味道也不好 。如果南瓜已经腐烂，不建议食用，因为食用后会出现肠胃不适的症状，如腹痛、呕吐等 。这对你的健康不好 。
南瓜子发芽，可能是因为天气热，南瓜里有空气 。在营养、湿度等条件下都有可能发芽 。一般不会产生有毒物质，吃了也不会有有毒物质 。但如果南瓜已经变软，则不建议食用，因为变软说明南瓜存放时间较长，食用后可能滋生细菌，引起腹痛、腹泻等肠胃不适 。
【南瓜籽发芽了南瓜还能吃吗】

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