蒸螃蟹冷水还是开水

蒸螃蟹建议用冷水蒸比较合适。
【蒸螃蟹冷水还是开水】蒸螃蟹可以用冷水。热水也可以。用热水蒸的螃蟹，用的时候会比较短。但是一般建议用冷水蒸螃蟹。因为冷水蒸螃蟹会有水汽。可以用水蒸气一点一点蒸螃蟹。蒸蟹腿不容易掉。味道会更鲜美。所以生活中还是用冷水蒸螃蟹比较好。