文章插图
1、开锅失败可以开第二次 。
2、初期清洗铁锅的时候 ， 尽量不用洗洁精 。做完菜趁锅还有余热 ， 倒入水开火煮一下 ， 用热水冲洗即可 。
3、铁锅使用时要注意热锅冷油 。将铁锅加热 ， 保证食物在一接触锅底时就能熟成 ， 防止粘底 。
【开锅必须要静置一晚吗 开锅失败还能开第二次吗】4、注意不能在热锅里倒入冷水 ， 热胀冷缩的强烈反应会影响到铁锅表面的保护层 。

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