晚上想在夜市摆摊,请各位大神指点一下,卖点什么呢？( 二 )

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虽然东北烧烤文化历史悠久。但是夜市不仅要烤串。还有其他地区的特色美食。比如说花甲粉、臭豆腐、一定要注意客单价。不能超过五元和十元钱。最好设置大份和小份的两种档次。现在逛街的情侣比较多。或许他们只买一份小吃。但是类似卫生纸、小筷子都准备双份的。夜市地摊也要讲究服务质量。今天吃好了。下次还会再来一份。

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去地摊夜市消费的人群都是价格敏感型的客群。夜市地摊的价格拼得特别凶。扇贝仅售十元钱五个。如果没有味道来支撑。再便宜也没有人吃。销售毛利都靠着量大取胜。如果用假壳带着一点扇贝肉。恐怕这门生意做不下去。下期再讲讲每一种夜市美食的要点。或许有人想找秘方。咱想办法也淘点看看。

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据说不少餐饮老板都是从夜市干起来的。商场和饭店的生意最近不太好。夜市真是创业的首选。希望大家都能在夜市里面找到自己的好位置。做出自己独特的味道。把上半年的损失补回来。