文章插图
1、锅内烧开水 ， 用开水焯豆芽2-3分钟即可 。
2、凉拌豆芽的做法：豆芽1小把 ， 洗净后在清水中浸泡30分钟 。
3、在锅内烧水煮沸 ， 再放入洗净的豆芽菜 ， 焯烫豆芽 。焯烫大约2-3分钟断生即可 ， 可以尝一下 。
4、将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下 ， 切记不要用生水 。这样做可保持豆芽清爽的口感 。
【凉拌豆芽焯水几分钟 凉拌豆芽焯水几分钟才嫩脆】5、加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒 ， 用烧开的油浇在上面 ， 使干辣椒焦香出味 ， 再将豆芽菜拌匀装盘即可 。

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