在农村你吃过的野菜有哪些？

我很喜欢吃野菜。春天万物生发。野菜也散发着勃勃生机。到野外的田埂上随便走走。就能挑一大堆好吃的野菜。当然菜场也有各种野菜卖。就我们江南来说。常吃的野菜有这些：
最常见的是菊花脑
去野地里摘的时候专掐叶尖尖。特别嫩。可凉拌。可炒。我们这最常见的做法是和鸡蛋打汤。清火败毒。菜场卖得也很便宜。1块钱能买一大塑料袋。

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【在农村你吃过的野菜有哪些？】香椿

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马齿苋

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芦蒿

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茭白菜

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其他观点：
野菜。相信很多少都喜欢吃。岁数大的人。以前是因为生活困难而吃野菜。现在吃野菜的人。都是觉得野菜是纯天然食材。吃了对身体会有好处。
我吃过的野菜。有香荠菜(荠菜) 。沙叶菜。苦木菜(苦苣) 。婆婆丁（蒲公英）。槿槿菜(紫花地丁) 。地角皮(地衣) 。洋槐花。洋槐树芽。枸杞芽。榆钱。野韭菜。野蒜。黄花菜。扫黍苗子。香椿芽。灰灰菜。马马菜。苋菜。

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其他观点：
随着天气逐渐变暖。农村田野间的很多野菜也逐渐长了出来。有些已经都长大了。早就可以吃了。那么在农村常见的能吃到的野菜有哪些呢？
1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地都有而且无人不知无人不爱的野菜。荠菜中蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及各种无机盐等含量极高。营养丰富。它清肝调脾。大多数人都适宜食用。
2、蒲公英蒲公英也是春天的野菜。它富含蛋白质、维生素、微量元素等。可生吃、做汤、炒食。

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4、青青菜。青青菜带刺。但确是很有营养与药用价值的野菜。它富含粗纤维。可有效保持血管壁弹性。预防动脉硬化。富含丰富的蛋白质维生素等。

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当然农村的野菜不止这些。还有很多。以上只给大家简单介绍了几种常见的好吃的一些野菜。不同的地方还有很多的特色的野菜风味也各有千秋。如果大家感兴趣的话赶紧自己到农村来感受一下吧。现在正是采菜的好时间。赶紧行动吧。