当然了 。苦麦菜直接吃是苦的 。但是 。经过实践 。村民创造一种苦麦菜的做法 。可以改变它的苦味 。变成一道美味佳肴 。

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苦麦菜的做法
苦麦菜在农村老家 。每年母亲都会到地里采摘来制作成干菜 。先是把采摘回来的苦麦菜洗干净 。接着往装有水的大锅里放 。在锅底烧火 。烧火的时间 。得看苦麦菜的变化来决定 。只要看到苦麦菜颜色变深 。菜叶有8分软了 。就可以把苦麦菜捞出来 。拿到太阳底下晒 。在晒菜的过程之中 。没有遇到雨天 。连续2~3天的时间 。苦麦菜干菜就制作而成 。最后 。贮存起来 。想吃的时候 。提前拿出来泡水 。泡软了之后 。就可以切菜 。想炒普通的蔬菜一样炒着就行 。
不过 。直接炒苦麦菜干菜吃 。还不能把它的味道发挥到极致 。我家经常是拿来跟黄豆煮 。出来的味道非常棒 。

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好了 。以上关于农村可食用野草做菜的问题 。就分享到此 。欢迎评论探讨交流 。

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