李玉宾介绍 。对于蘸料 。洛阳本地主要以蒜汁为主 。既可遮盖野菜的苦涩 。又能提升鲜味 。
（洛阳晚报 付璇）
其他观点：
谢谢小秘书的邀请 。洛阳地处河南西部 。黄河中游 。四季分明 。春天伊始 。田野野菜陆续出现 。喜爱野菜的朋友进来看！为了不浪费大家时间 。都以图片形式展示！
一、草本植物
1 荠菜(荠荠菜)
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二、木本植物
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【洛阳春天有哪些野菜可以吃？】蒲公英 。俗名黄黄苗 。败火、解毒 。以前用它焯水凉拌或泡水 。都有一股苦味儿 。今年才知道熬黄玉米粥时放几颗 。不仅没苦味 。而且粥还更黄、更粘 。更好喝 。嘿嘿嘿 。真没想到它俩竟是绝配
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