从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料 。
3、黄瓜
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝” 。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜 。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜 。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材 。
吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉 。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品 。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
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