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“低碳减肥”除了食材的选取要严格甄别外,烹调方式的选择也很重要 。少加工,日烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式,减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式 。简单来说,低碳减肥法就是使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器,转变为以脂肪为燃料的机器 。因此,低碳水化合物饮食迫使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源 。这多么符合我们减肥、瘦身的初衷啊 。

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除此之外,低碳减肥还需要遵循一些原则:
(1)每天必须保证按时三餐,或者较少分量的五顿 。每餐之间相隔时间应该相对平均,绝不能超过6小时不进食 。
(2)每天可以自由食用各种家禽类、鱼类、鸡蛋和肉类,可以使用各种植物油(菜油橄榄油等) 。
(3)每日摄入碳水化合物不得超过20克,并且这20克碳水化合物必须全部来自蔬菜 。

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(4)绝对不能吃的食物包括:水果、面包、面条、通心粉、米饭、淀粉含量高的蔬菜奶制品(纯奶酪除外) 。低碳减肥头两周不能吃花生等坚果类食物,瓜子也不行 。同时含有高蛋白和高碳水化合物的植物,如豌豆、扁豆等,也不能在低碳减肥头两周进食 。
(5)绝对不能吃任何不在允许食物列表上的其他东西 。一点儿也不行!
(6)吃到不饿为止,而不是要吃撑 。
(7)对于不清楚成分的食品,绝对不要假设它的碳水化合物含量低 。
(8)不要忽略调料中的碳水化合物含量,尤其是糖分 。
(9)避免含糖饮料,包括减肥饮料 。
【\"低碳水高蛋白\"饮食减肥法到底好不好?】(10)避免含咖啡因饮料,例如茶和咖啡 。咖啡因会降低血糖浓度,从而诱发食欲 。
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