减肥的人不能吃碳水么？哪些食物有优质碳水？( 二 )

现在有较为流行“生酮减肥” 。也就是大幅削减碳水。提高脂肪的摄入占比。短时间内因为葡萄糖的大幅削减。身体能量不足而大量分解脂肪。身体脱水会让体重大量减少。但实际上长期的影响是不利的。很多朋友生酮方式不当。可能会引起脂肪摄入过多。增加更多心脑血管疾病的发病率。损伤血管；身体也可能会出现肌肉占比的下降。引起身体不适。必须在正确的指导下进行。不推荐采取大幅削减碳水的生酮减肥方式。其实它可能并不适合大部分人群。低碳减肥的方式也最好不要让碳水化合物的摄入占比低于30% 。最好在40~50% 。普通来说碳水化合物的供能占比应当在55~60% 。
至于“优质碳水”其实很少有这样的说法。可以理解为短时间内让血糖没那么快上升的碳水化合物。比如粗杂粮、全谷物食物、薯类食物。都可以算作是优质一些的碳水来源。它们自身保留了更多膳食纤维。有助延缓食物的消化吸收速度。因此不会让血糖有太大波动。短时间内葡萄糖利用率提高。糖原合成减少。最终转化为脂肪的部分也没那么多。加上膳食纤维有助延缓胃排空的速度。增强饱腹感。所以是有助减肥的。相对于优质碳水来说。减肥时应当避免摄入“精致碳水” 。也就是消化吸收速度快的碳水化合物。比如糖、冷饮、甜饮料、糕点等食物。它们会大幅影响血糖。更容易增加肥胖几率。