面炕辣椒 。我第一次吃后 。觉得焦香过瘾 。超级下饭 。感觉就是天天吃都不会腻 。还准备学会了以后家里来朋友好露一手 。
炕这种做法 。应该是来源于方言 。我们四川话里也有这个说法 。我理解的“炕”应该是用中小火慢慢加热 。有点像烤 。又有点像煎 。感觉真真的是只可意会不可言传 。比如炕辣椒 。炕柿子 。炕粑粑……每一种想起来就感觉香味已经在身边环绕了 。
拿出辣椒和面粉 。快快跟着我做一次吧 。太好吃了 。
面炕辣椒参考份量：1人份
制作时间：20分钟
难易程度：

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