【上汤焗草菇】主料：
草菇 。
辅料：
西兰花、姜、葱 。
调料：
盐、耗油、糖、黄酒、鲜鸡汤（超市中就可以买到）、麻油、水淀粉、食用油 。
制作步骤：
1、草菇洗净后从中间一破为二备用 。
2、西兰花取点根茎后改刀成比草菇略大备用 。
3、葱姜切末备用 。
4、锅中做水，水开后下入西兰花焯至断生后捞出 。
5、锅中做底油，将西兰花下锅后加入盐、糖、少许鸡汤略炒一下勾芡码盘 。
6、锅中再做底油，6成热时如葱姜末爆香 。
7、下入耗油炒一下后下入草菇、鸡汤、盐、糖大火做开 。
8、变小火焖烧5分钟至锅中的汤微微发粘 。
9、勾芡、淋麻油，翻炒均匀后出在西兰花菜围中即可 。
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