水饺不只亚洲人喜欢世界各地也有特色饺子( 二 )

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波兰饺子可做成咸的也可做成甜的。
波兰饺子（ Pierogi）
波兰饺子在欧洲和美国都很受欢迎。可做成咸的也可做成甜的。最大的特色应该就是它的烹调方式。先将饺子用水煮方式煮熟。然后在平底锅用奶油和洋葱煎上色。咸波澜饺子里头通常包着马铃薯、芝士、剁碎的肉或是酸菜。搭配酸奶油搭食用 ; 甜波澜饺子通常会包着各式各样的水果。例如各种莓果。以融化奶油或是鲜奶油搭配食用。看上去就很可口呢！

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乌克兰人非常喜欢他们的酸奶。所以乌克兰饺子几乎都配着酸奶食用。图为做成甜的水饺。
乌克兰饺子(Varenyky)
地理位址相近的因素。乌克兰饺子和波兰饺子有一点像。差异比较大的应该是外型。乌克兰饺子比波兰饺子还要小的多。皮的部分比波兰饺子再更薄一些。口味比较淡一点。
乌克兰饺子同样可以做成甜的和咸的。咸的饺子除了会包入马铃薯泥、芝士。还会包入各种海鲜如各种鱼类等。做成甜的就当甜点。内馅会包水果如酸樱桃、蓝莓及甜奶酪、丁香、柠檬汁和糖。
烹煮方式和波兰饺子也差不多。不过乌克兰人非常喜欢他们的酸奶。所以乌克兰饺子几乎都会搭配着酸奶食用。

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意大利的奥格里亚斯特拉（d’Ogliastra）省的水饺包成麦穗的形状。
意大利麦穗饺子（Culurgiones）
意大利的奥格里亚斯特拉（d’Ogliastra）省的水饺包成麦穗的形状。馅料有碎马铃薯、以羊奶制作的佩科里诺起司(Pecorino)、猪油（lard）、洋葱、大蒜和薄荷。也可以改用意大利乳清干酪“瑞可塔”（ricotta）、菠菜（或甜菜）和藏红花（或称番红花）。水煮约4分钟后捞起。冷却。食用时淋上简单的番茄酱汁。洒上一点佩科里诺起司。

水饺不只亚洲人喜欢 世界各地也有特色饺子( 二 )

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