月饼烤出来底部变大怎么回事

【月饼烤出来底部变大怎么回事】

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1.月饼底部变大，可能是由于月饼面皮太软或者是烤箱底部温度过高，受热不均导致。
2.软的月饼皮没有支撑力，受热膨胀后容易变形，烤月饼的时候，建议最好选择上下火加热模式，如果有风扇模式也最好开启。