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1、白萝卜两个 ， 盐适量，糖适量，醋适量 。
2、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功 ， 没有一定之规 。
3、把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次 。
【海南腌萝卜干怎么制作 海南有点甜的腌萝卜是怎么做的】4、腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来 ， 挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里 ， 姜也一同放在瓶子里，塞紧
5、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮 ， 边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜 ， 煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条 ， 晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了 ， 吃不完的放冰箱 。

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