洗面筋的水要沉淀多久做凉皮

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【洗面筋的水要沉淀多久做凉皮】1.洗面筋的水至少要沉淀两三个小时，条件允许的话还可以直接让它沉淀一夜。
2.这个水可以用来做凉皮，我们只需要在它沉淀之后泼去上层的清水再把下层的面浆搅拌一下倒入盘子中蒸两分钟左右，接着把凉皮切条再和其他食材、调味料混合即可。