茶和水的比例要适度 ， 不宜放太多茶叶和太少水 。
7、忌冲泡次数过多
据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出 。
【每日喝茶有哪些好处 每日喝茶的好处是什么】一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了，所以最多泡四次 。

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