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各有好处 。
艾草是菊科蒿属多年生草本植物 ， 全草都可入药，性味辛、苦、温、有小毒，归肝、脾、肾经，有散寒止痛、温经止血的功效，要想将艾草的药理性挥发出来，需要一定的温度将艾草的纤维组织破坏，而水煮和开水泡都是使用艾草常用的方式 。
【艾草是煮好还是开水泡好呢】 而将艾草用水煮和开水泡的方式，都可以充分将艾草的有效物质挥发出来，只不过水煮相对于开水泡来说 ， 艾草的有效物质发挥的多一些，达到的功效会更好一些，但使用开水泡的方式比水煮的操作更加方便一些 。
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