蛋白质重要，但是摄入要适量 。一些运动员和健身教练因为训练需要，就会需要额外补充蛋白质 。对于一般人来说，日常正常饮食已经能够满足人体基本的蛋白质需求 ， 并不需要吃太多的蛋白粉之类的物质来补充蛋白质 。过去，膳食蛋白质的需求量根据氮比较来决定，就是将每日氮摄取量和尿液粪便中的氮含量作比较 。经由这个方式，每日蛋白质建议摄取量从十九世纪末所定的118克降低为1980年定的46~56克 。现在，中国营养学会推荐 ， 对于一般健康成年男人每天吃65克蛋白质，女人每天吃55克蛋白质即可 。

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