
文章插图
1、酵母2克,糖3克,盐2克,1个鸡蛋,40g牛奶备用 。
【馕饼的家常做法 馕饼的家常做法窍门】2、牛奶40克(加热35度左右),加入酵母 , 10分钟后倒入面粉中 。面粉中加入一个鸡蛋 。再加入牛奶.糖.盐和食用油,搅拌成絮状 。
3、揉面排气,再揉成光滑面团 。搓成长条状 。用手压成圆饼状 。擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间?。?边上厚,用叉子扎空,目的是烤饼皮不会鼓胀起来 。撒上芝麻,刷蜂蜜水,先把芝麻按进面里 , 再刷蜂蜜水 。
4、加保鲜膜醒面20分钟后 。进烤箱 。200度,先烤10分钟,再根据情况继续烤3—5分钟,烤前盘中刷点油 , 出锅不会粘 。两面金黄色即可 。
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