每100克螃蟹含蛋白质约17.5克，脂肪2.8克，以及丰富的磷、铁、维生素等物质 。但是柿子含有较多的鞣酸 。少量一起吃不会引起特别强烈的不适 。但是如果你吃得太多 。单宁酸会与蛋白质发生化学反应 。导致蛋白质变性和沉淀 。不仅会影响蛋白质的吸收 。还可能出现腹泻、腹痛等肠胃不适 。
【螃蟹和柿子一起吃会怎样】

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