看个人口味了 。
八蒜是用醋腌制的新鲜大蒜 。大蒜中的蒜素和醋中的醋酸味道很刺激 。直接吃的话味道很辣 。这个时候可以加入适量的冰糖 。冰糖能有效减弱大蒜和食材的刺激性 。从而改善腊八蒜整体味道 。
但是很多人腌制腊八蒜的时候用米醋 。米醋是由水果和谷物发酵而成的 。它的味道很温和 。如果是用米醋腌制的，就不用放冰糖了 。放冰糖的主要作用是调节口感 。所以建议根据自己的口味来选择 。
【腊八蒜放糖好吃还是不放好吃】

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