【小白嘴山药与铁棍山药的区别】
第一，外观不同
1.小白嘴山药是一种小山药品种 。从外面看，似乎是这样 。白山药的皮是淡黄色的 。在山药的全身长着小白嘴 。山药的细毛比较少 。总体平稳 。
2.铁棍山药是常见的山药品种 。从外面看，似乎是这样 。怀山药的皮是土褐色的 。在铁山药的周身 。山药的毛比较细 。山药上有一些铁棍 。也会有一些紫红色的暗沉点 。
第二，味道不一样
1.小白嘴山药含水量比较多 。用小白嘴做熟山药 。吃起来又潮又软 。味道也很甜 。
2.铁棒山药是一种含水量较少的山药品种 。煮熟的铁山药味道很干 。吃了之后会有微甜的味道 。
第三，剥皮难度不同 。
1.小白嘴山药含水量高 。因此 。在处理的时候 。白山药的皮比较容易剥 。
2.在铁棍山药的果肉里 。淀粉含量高 。水分含量低 。因此 。山药的皮很难剥 。

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