每次去餐厅都为一份鲍鱼捞饭排长队，自己在家做又麻烦又不好吃？别急，今天教你一招，让你轻松在家享受美味的鲍鱼捞饭！

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1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼肉，去掉黑色的沙袋 。然后用刷子将鲍鱼壳刷干净 ， 备用 。
2.煮米饭：将米饭洗净 ， 加入适量清水，上锅蒸熟 。
3. 炒鲍鱼：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片，翻炒均匀 。
4.调味：加入适量盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀 。

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5.勾芡：将调好的芡汁倒入锅中 ， 翻炒均匀，使鲍鱼片完全裹上芡汁 。
【鲍鱼捞饭的家常做法 鲍鱼捞饭怎么做最简单易学】6.盛米饭：将蒸熟的米饭盛入碗中，用勺子压实 。
7.倒扣：将炒好的鲍鱼倒扣在米饭上 ， 再淋上一些鲍鱼汁即可 。

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鲍鱼口感鲜嫩多汁 ， 配上香喷喷的米饭，真是美味无比！快来试试吧！

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