不需要 。
【泡打粉还要用发酵吗】发酵粉是一种快速启动剂 。一般用于发酵食品的快速发酵 。一般发酵粉都是用的 。它的拔毛速度很快 。虽然面粉里放了泡打粉，但是需要发酵 。但是让它保持一小会儿 。面团会变得蓬松 。
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