文章插图
1、不相克
豆腐和西红柿不相克，豆腐中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物元素，西红柿中含有维生素、膳食纤维、糖类，都是对人体有益的营养物质，而且二者不会产生不良反应，可以一起食用 。
2、制作方法
豆腐的主要原料是大豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类植物的果实，制作的过程中，要将豆类磨成浆状，然后用纱布过滤出汁液，倒入锅中煮开，并将表面的浮沫清除 ， 再向汁液中加入点卤，等待汁液凝固成固态后，捞出放入模具中，压成块状即可 。
3、去皮方法
【豆腐和西红柿相克吗 豆腐和西红柿相不相克】西红柿的皮中含有番茄红素，营养丰富 ， 但番茄皮不易煮烂，影响口感，因此在烹饪前可以将西红柿的皮去除 ， 把西红柿放入盆中，并向其中倒入煮沸的开水，等待一分钟后，将西红柿捞出，就能将表皮撕下 。

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