虾饼，是以虾肉、面粉为原料制作的一道菜品 。
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食材
鲜虾仁200g
油适量
盐适量
胡萝卜适量
香菜适量
洋葱适量
黑胡椒适量
白糖适量
料酒适量
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步骤
- 1. 准备好食材 。
- 2. 把虾仁用刀背剁成泥，越细越好 。
- 3. 把胡萝卜、洋葱、香菜切碎 。
- 4. 把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性 。
- 5. 放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒 。
- 6. 充分摔打拌匀 。
- 7. 锅中入油烧热 ， 小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎 。
- 8. 盖上盖子约30秒 。
- 9. 开盖表面变挺实 。
- 10. 翻身再煎熟就可以了
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