2、煮大米粥、小米粥的时候，放点小苏打，可以软化豆类，促进淀粉的谷蛋白溶解，让粥的口感更黏稠 ， 煮的也更快 。
3、小苏打加点洗洁精，同样有去油污的效果，炉灶、油烟机、地板等等 。
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4、苏打水制成的饮品，现在超市也有销售，它的性质是弱碱性，可以起到养胃的效果，还能缓解便秘，促进肌肤美白 ， 对健康有很好的帮助 。
两者的名字一定要弄对，一个是碱，一个是小苏打，不可以简化，现在很多人直接叫苏打，那是万万不可的，因为小苏打还有一个“哥哥” ， 叫做大苏打，它的化学名字叫硫代硫酸钠，这个是不能食用的 ， 万一搞错了，后果可是非常严重的 。
购买碱面或小苏打的时候，一定要认准带有“食用”这两个字，没有这两个字，一律不要买 。
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