看情况吧 。
粽子通常在夏天做 。粽子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、糖等营养成分 。如果在高温环境下炖一夜 。容易滋生细菌 ， 导致变质；但是如果环境温度低 。如果你把它放一夜 ， 不会有什么大问题 。
但是粽子最好不要在锅里泡一夜 。一般来说 。如果你想让粽子吃起来更软更糯 。煮好后 ， 只需将粽子放入锅中炖30分钟左右即可 。不用熬一晚上 。之后可以捞出来及时放冰箱保存 。
【粽子煮完闷一夜会不会坏】

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