枇杷为什么会变黑

【枇杷为什么会变黑】存放时间过长，温度过高，湿度过大。
枇杷含多酚类物质较多。如果存放时间过长，温度过高，湿度过大，那么就容易与空气发生反应。它会变黑。
但是枇杷黑化不等于变质。这个时候对内部的果肉不会有太大的影响。所以剥完皮还可以继续吃。但是如果里面的果肉变黑了。那么不建议继续吃。