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方法特别简单 。肉浆好后放进锅中稍煮一下捞出 。再把蔬菜稍微焯一下 。蔬菜不要焯得太老 。保持脆劲 。
油锅里放一点油 。把葱蒜、几粒花椒和一点点辣椒煸炒一下 。加水煮沸后 。将肉和蔬菜放进去就好了 。按照自己的口味放入调料 。

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外面饭店里做的水煮肉片 。最后一道工序一般都是泼沸油 。我家不泼油 。这样热量也不算太高 。另外 。现在饭店的菜真的不便宜 。我们这边一份水煮肉片得五十多块 。自己做也可以省一点钱 。说真的 。每次我都非常想吃外卖 。但看看价格又果断地站起来自己做饭了 。
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