你好 。我是三只鱼鹰美食厨房的老周夫人 。白鲳鱼的做法有很多种 。我最拿手的就是两种 。一种是酱油水白鲳鱼 。一种是清蒸白鲳鱼 。我今天推荐你一种做法-清蒸白鲳鱼 。步骤虽然比较简单 。但是细节还是很重要的~下面开始教程~
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步骤：
【大家好请问白鲳鱼怎么做？】1：白鲳鱼只需要去除内脏不需要去除鱼鳞 。洗干净后用菜刀在鱼身上划几刀入味 。淋上少许的料酒 。装盘备用 。
起锅烧水 。水开后放入装盘好的白鲳鱼盖上锅盖 。大火蒸10分钟左右 。即可出锅 。倒掉盘中多余的水 。撒上葱丝 。姜丝以及红椒片 。淋上适量的蒸鱼鼓油（可用味事达替代） 。
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注意事项：
1：白鲳鱼只需要去除内脏 。无需刮鱼鳞 。
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