包和蒸包子
1.在案板上撒上少量干面粉 。把发好的面团放在案板上 。轻轻按压排气 。轻柔把面团揉成匀 。搓成长条 。分成大小合适的剂子 。做大包子就大点 。大概一个50克 。小笼包就小点20克 。
2.把剂子擀成圆形皮子 。左手托皮 。右手把馅放进去 。用右手拇指和食指沿边提褶收口 。收成圆形包子 。
3.将包好的包子放进蒸屉里醒发30分钟左右 。等等包子醒发到1.5倍大时 。做锅加水等水烧开 。把包子放进去 。蒸10-15分钟 。关火焖2分钟打开锅盖 。出锅装盘 。

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以上就是乡乡小厨对于包子做法的分享 。主要针对厨房新手 。通俗易懂 。做法简单 。希望能够帮到大家 。有兴趣的朋友们可以试试 。
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