⑤炒锅入油 。油量要宽些 。烧热爆香葱姜蒜 。加入辣椒段和花椒粒翻炒均匀 。倒入郫县豆瓣酱炒出红油 。
⑥加入适量水烧开 。快速下入牛肉片 。全部下锅大火煮1分钟关火 。
⑦连肉带汤倒入大碗中 。上面第一层撒上花椒面 。第二层撒上辣椒粉 。最上面摆上蒜末 。
⑧炒锅烧冒烟的热油 。泼在蒜末上 。嗞拉~~~ 。香味出来了 。美味呈现 。
结语
冬至过后望大年 。新年渐行渐近 。早点着手学会制作这些美食 。用的时候不发愁 。浏览更多美食菜谱 。可以关注：咖啡私房菜 。主页上有很多菜都适合过节家宴上制作 。咖啡后续还会陆续分享新的年夜宴菜谱 。敬请关注 。

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