5.水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品 。是陕西地区汉族著名的传统小吃 。吃水盆羊肉的时候一定要用烧饼来搭配 。再佐以鲜大蒜或糖蒜 。调味的油泼辣子 。水盆羊肉肉烂汤清 。肥而不腻 。清醇可口 。别具风味 。
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6.锅盔
锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍 。是西安的传统面食 。制作历史可以追溯到商周时期 。锅盔是陕西八大怪之一 。锅盔制作工艺精细 。素以\"干、酥、白、香\"著称 。深受人们的喜爱 。
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7 .Biangbiang面
相信大家知道biang biang 面都是因为“biang”字的写法 。biang字是一个合字 。有多种写法 。均无法输入电脑 。Biangbiang面是陕西的传统美食 。因为制作的过程会有biang、biang的声音而得名 。Biangbiang面通常用手拉成宽宽的面条 。然后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤 。捞入煮好的面条 。淋上烧热的植物油就做好了 。
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8.涮牛肚
涮牛肚在西安的大街小巷都有售卖 。是非常的受欢迎的特色小吃 。把新鲜的牛肚切片串起来 。在高汤中微微一煮 。然后在蘸上实现调好的酱汁 。浓香进到 。让人欲罢不能 。
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