【板栗仁发白变淀粉还能吃吗】
能吃 。
栗子是一种坚果 。它将含有更多的淀粉和糖 。正常的板栗仁外观是黄色的 。里面是黄白相间的 。如果栗子仁放久了 。会出现淀粉沉积 。即白色粉末状物体 。这些物质食用后对人体无害 。只是栗子的味道会变 。
所以如果只是栗子仁变成了淀粉 。可以，可以继续吃 。只是味道没有新鲜板栗仁甜；但是，如果栗子壳有霉变、虫洞或变质 。建议及时丢弃 。不要继续吃了 。以免危害身体健康 。

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