常可作为体虚久病，病后或年老肝肾亏虚、精血不足、眩晕耳鸣、视力模糊、下降，或夜盲、脑震荡后遗症、头昏、头痛、偏正头风等病症辅助食疗菜肴 。    榛蘑炖猪蹄
    一、原料：    1.主料：干榛蘑 50 克，猪蹄 1 只 。
    2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片 。    二、制法：
    1.将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片 。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污 。    2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成 。
    按：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、动物胶原等多种营养成分 。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤 。榛蘑明目，益肠胃 。此菜具有补益气血、明目的功效 。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症 。健康人食之可滋补强壮，泽肤健美 。温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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