大年三十的团圆饭,必吃的有什么菜呢？( 二 )

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平常老百姓过年常吃的食物多数以吉祥谐音的菜式具体为：红烧鱼：年年有余、四喜丸子：吉祥如意
烧鸡：吉（鸡）庆连连、排骨年糕：步步高升
【大年三十的团圆饭,必吃的有什么菜呢？】糖醋里脊：大吉（脊）大利、元宝虾：招财进宝清炒四季豆：四季平安、蔬菜沙拉：生财有道、红烧猪蹄：手到财来。但具体口味菜式以当地风俗为主。例如：湖南地区会增加八宝饭、潮汕地区以卤鹅作为大菜、东北地区会增加血肠
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满汉全席吧。估计全做是不灵了。做其中的几道吧。
蒸羊羔一定是有的。所以第一道大菜一定是蒸羊羔。
制法：羊羔肉带骨剁成小块。用精盐、味精、花椒大料油和适量的面粉搅拌均匀入味后。放在小碗里。上面再放上大葱、鲜姜。然后上笼蒸熟即成。吃时。可撒上香菜。配以千粮馍。

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第二道大菜。蒸鹿尾就改成红烩牛尾了。

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第三道大菜。糖醋鲤鱼

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