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自己挖的葛根可以清水冲洗后食用，也可以放在锅里面煮熟食用 ， 也可以和瘦肉、排骨一起炖汤食用 ， 或者清洗晾晒后晒干磨成粉末食用 。
【自己挖的葛根怎么食用】 葛根中含有丰富的葛根素、淀粉、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适量食用 ， 葛根具有清热解毒的功效，夏天或者天气燥热的时候适当的吃些葛根还可以起到缓解燥热、清凉的作用 。
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