【福州豆腐煲 福州豆腐汤】

文章插图
1、材料：嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支 。酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯 ， 薯粉1小匙 ， 胡椒粉、麻油各少许 。
2、所有的材料切丁，备用 。起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝 ， 加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡 ， 撒上胡椒粉、淋点麻油即可 。

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