【栗子牛腩煲的做法 栗子牛腩煲怎么做】

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食材主料：
牛腩700g、
栗子350g、
油适量、
盐适量、
糖适量、
黄酒适量、
姜适量、
葱适量、
八角适量、
桂皮适量、
香叶适量、
老抽适量、
香菜适量

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步骤

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1.准备好食材

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3.剥去栗子壳与衣，待用 。

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4.牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，

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5.锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，

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6.加老抽 ， 糖，煸炒上色，

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7.放入盖过牛腩的清水 ， 加黄酒，

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8.加姜，葱 ， 八角，桂皮，香叶，

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9.大火煮开，小火炖30分钟 。

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10.连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，

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11.放入栗子，

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12.加适量盐，小火炖至栗子熟，

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13.撒些香菜即可上桌 。

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小技巧
1.俺老抽不小心放得多了，成品颜色比较深 。
2.用砂锅炖，要用小火 。

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