因为中医强调它的药性 。铁离子金属是活性金属 。比如里面有铁锈 。氧化铁的铁离子很容易与药物中的成分发生化学反应 。一旦发生化学反应，就会影响药物的疗效 。因此，忌用铁锅煮枇杷膏 。
建议
熬枇杷膏等中药时，可选择砂锅或搪瓷锅，效果更佳 。这两种锅不仅散热慢 。并且加热均匀 。会使药物成分更好的挥发 。可以提高药物的治疗效果 。而且不会有什么不良影响 。
【熬枇杷膏为什么不能用铁锅】

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